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重庆小面培训

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地点:重庆市沙坪坝区大学城南二路麻辣风夜消店


培训名目

您确当前地位: 首 页 >> 培训名目 >> 培训课理由


小面培训课

陪训相关内容:武汉小面、米线、花甲粉、凉面凉粉、抄手(算计20种,会含多次),赠予房产暖锅米线国产。

课程培训具体流程:佐料分辨、中幼儿炒料、浇头臊子构造、挂面构造、中幼儿打料、煮面挑面、传奇装备传授。



干锅培训教育

训练主要内容:干锅牛肉片、干锅肥肠、干锅排骨、干锅鸡杂、干锅兔、干锅鱿鱼须、干锅鹅掌、干锅鸭头、素干锅等算计

培训课程注意事项:糍粑尖椒、炼制老油、干锅酱建房子、东西卤腌、炒制干锅、食用香料设定配备虚设。



卤菜培训课程

陪训玩法:红卤猪头皮痒、红卤鸭头、红卤猪手;黄卤猪耳、黄卤鸭头、黄卤猪手、黄卤整鸡;黑卤索骨、黑卤鸭脖、黑卤整鸭、黑卤鸭翅等(红卤、黄卤、黑卤多种范本)。

技能培训环节:卤料识别、高汤熬煮、使用武器摆才卤水、资源腌制黄瓜、卤菜刀工、工业制品拌料、卤菜保管。


石锅鱼培训班

培训学校知识:麻辣烫雍容华贵石锅鱼、香辣雍容华贵石锅鱼、豆豉雍容华贵石锅鱼、尖椒雍容华贵石锅鱼、泡椒雍容华贵石锅鱼、咸菜雍容华贵石锅鱼(算计6几类)。

培训教育过程:以及其它的配料炒制(六种类电烤鱼箱密制酱、老油)、資料刀工、鱼干腌渍、文火正确理解、熬料摆盘。


烤肉技术培训

培训教育的内容:户外鸡肉户外烧烤脑花、户外鸡肉户外烧烤草鱼、蒜蓉扇贝、户外鸡肉户外烧烤花菜、烧火腿、烤鱿鱼须、烤香菜、烤金针菇等方面(鸡肉类、肉串类、素菜类)。

培养具体流程:作料炒制(12种)、素材刀工、素材穿签、时机控制、烤串外墙乳胶漆、拼盘打料。